Mikä helmi ja ihanuus! Ei voi muuta kun nöyränä ihailla viini-illan esitelmöijää Riitta Vidmania. Häntä olisi kuunnellut loputtomiin - uskomattomia tarinoita viineistä, maailmankolkista, viinin valmistuksesta ja ties mistä.
 |
| Riitta Vidman |
 |
| Ja lähtee vasemmalta: Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Riesling |
Myös viinin maun viipyily suussa on asiantuntijoiden kriteeri viinin laadusta ja kuulimmekin termin "markka per minuutti" eli mitä kauemmin maku hellii, sen arvokkaampi viini on.
Chardonnay tuoksui vihreältä ja kukalta, Sauvignon Blanc taas ruoholta, nokkoselta ja raparperilta. Tämä oli näistä kolmesta sellainen loistava kesäviini! Raikas ja ihana. Ja kuulemma Uuden-Seelannin seudulta tulevat ovat tämän rypäleen parhaimmistoa. Riesling tuoksui autokorjaamolta, mutta ensin ei miltään. Näin se vaan oli. Monet maistelijat pitivät tästä rypäleestä erityisesti.
Ja seuraavana vuorossa oli punaiset viinit.
Ensin tutkailtiin vähän viinien värejä, haisteltiin ja sitten taas aimo annos suuhun, purskuttelu ja ilman imaisu. Vaalea Pinot Noir kasvaa viileässä ja tämä marjaisa ja melko tanniininen viini sopii erityisesti vaalean lihan kanssa. Klassikkorypäle Cabernet Sauvignon oli pehmeä ja runsas, erittäin hyvä. Tämä liittoutuu mainiosti pihvien kanssa ja hyvä seura saa siitä vielä astetta loistavamman viinin. Ja jos suunnittelet grillibileitä, osta iltaan Pinotage ja vaikkapa juuri tuo kuvassa oleva viini. Tämä kahvinen viini rakastaa tummaa riistalihaa ja grillattua ruokaa.
Ja seuraavana vuorossa oli punaiset viinit.
 |
| Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ja Pinotage. |
Ensin tutkailtiin vähän viinien värejä, haisteltiin ja sitten taas aimo annos suuhun, purskuttelu ja ilman imaisu. Vaalea Pinot Noir kasvaa viileässä ja tämä marjaisa ja melko tanniininen viini sopii erityisesti vaalean lihan kanssa. Klassikkorypäle Cabernet Sauvignon oli pehmeä ja runsas, erittäin hyvä. Tämä liittoutuu mainiosti pihvien kanssa ja hyvä seura saa siitä vielä astetta loistavamman viinin. Ja jos suunnittelet grillibileitä, osta iltaan Pinotage ja vaikkapa juuri tuo kuvassa oleva viini. Tämä kahvinen viini rakastaa tummaa riistalihaa ja grillattua ruokaa.
 |
| CityMartat tarkkoina kuuntelijoina |
Viinit tulisi säilyttää viileässä ja ehdottomasti pimeässä ja jos joskus törmäät viinikiveen (kikkareita), ei huolta eikä vaaraa. Voit huoletta nautiskella viinin pois. Viinikivi on seurausta säilytyksestä ja lämpötilanvaihteluista.
Seuraavaan illanistujaisten juustotarjottimelle kannattaa kokeilla valkoviiniä ja jättää viinirypäleet ja omenat pois ja laittaa tilalle luumua, paprikaa, pähkinöitä taikka viikunoita.
Ja jotenkin tuntui että viini hyvässä CityMarttaseurassa saa aivojen ideanystyrät heräämään. Miten olisi CityMarttojen oma viinimatka? Minne Sinä haluaisit matkustaa?
